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  既然获得了两个s-级的菜谱,秦淮自然要好好研究一番教学视频。
  茶话会结束后,秦淮拎着陈惠红精心挑选的精品水果中的精品,边吃香蕉边晃悠回家。
  出电梯的时候,秦淮正好碰上不知道为什么要在12月中旬开门通风人还要站在门口的邻居。秦淮不理解但尊重的冲邻居笑笑,开门回家。
  邻居激动地拍照转发,告诉大家小秦师傅真的回来了,都回家住了!
  好久没回来,秦淮刚进家的时候还有点陌生。
  怎么说呢,一进门没有看到满屋龚良购买的最新款智能家具,有些怪不习惯的。
  秦淮进门的时候喊了一句:xx,开灯。没有回应,让黑暗中的他非常尴尬。
  秦淮默默手动开灯,去冰箱放水果。
  一开冰箱门,满满当当。
  什么东西都有。
  水果、奶酪棒、鲜奶、燕窝、虫草、瓶装需冷藏的补品。
  冷冻室也塞满了,冰棒、牛排、羊排、xx黑猪肉、黑虎虾……
  陈惠红这段时间没少发起团购啊,她又不做饭,买这么多食材吃得完吗?
  秦淮拍照,把照片发给陈惠红。
  陈惠红:哎呀,小秦忘了你要回来,忘了把你家的东西拿走了。你看中了什么随便吃哈,别客气,明天我就过来拿走。
  秦淮:不用了红姐,伱继续放着吧,我过几天还要走。
  秦淮把水果塞进去,拿出一根一看就知道是陈慧慧吃的奶酪棒,边吃边往客厅走,往沙发上一坐,半躺着,点开游戏面板开始看教学视频。
  虽然蟹黄烧麦因为食材原因很难练习,但秦淮还是先看蟹黄烧麦的教学视频。
  这个他熟!看着亲切。
  视频教程就是秦淮在记忆里看到的制作过程,视频教程里把江卫今的手部特写放大了,让秦淮可以看得更清楚。
  看清江卫今是怎么揉面,怎么剥蟹、剥虾、处理蟹黄、搅拌、加调味料。
  每一个细节,每一个动作全部都清清楚楚。
  可能是因为江卫今在做蟹黄烧麦的时候还要和龚良聊天,说话的时候不能专注在做点心上的缘故,他的动作其实是慢的,不是为了教学刻意放慢的动作,但是慢得恰到好处。
  同样是只做不解说的教学视频,江卫今的教学和郑达的教学,那简直就是……
  秦淮只能说郑师傅哪怕不练口才,也还有很多进步的空间。
  秦淮本来打算看一遍蟹黄烧麦的教学视频就去看三丁包的,结果越看越上瘾,看了一遍、两遍、三遍……一直看到第5遍,才意犹未尽的点开三丁包的教学视频。
  三丁包的教学视频一开头是揉面,揉面这一段秦淮在记忆里没有看到,龚良到国营饭店的时候面就已经在案板上发好了。
  按照时间估算,江卫今大概是在中午营业时间段就已经开始揉面了。
  看教学视频的环境也的确如此,视频依旧是江卫今的手部特写,但是环境非常嘈杂。能听到点菜、传菜的声音,走路的声音,柴火在灶里燃烧发出的噼啪声。
  三丁包的面要揉的很松软,揉面的时候就要用劲,用巧劲。用故弄玄虚一点的词语来形容就是要上手法,要让手中的面团听话。
  “师父,你这个点心激励法有用吗?我昨天晚上趴在墙上听了一晚上,龚良他们家一点声音都没有,我估计他昨天晚上回家又发了一晚上呆。我觉得三丁包八成还是不行,要不你给他做五丁包吧,我也出点钱!”郑达的声音传来。
  “你有多少钱?你刚转正就拿了一个月正式工的工资,学徒的时候你妈让你每个月上交8块钱,你都要讨价还价只给5块。龚伯伯抢救的时候你就已经把你的小金库全塞给龚良了,你哪来的钱赞助啊?”这是黄胜利的声音。
  “我怎么没有钱了,我还有这些年攒的师父给我的压岁钱呢,我还可以去找我妈要钱!我这些年没在家里吃,没在家里喝,我都是住师父家里的,凭什么还要上交5块钱,我明天就去把这些年交的钱拿回来!”
  “得了吧,你那点钱还是攒着娶老婆吧。师父,我觉得师弟说的有道理,三丁包可能效果不好还是做五丁包吧,海参的钱我出!”
  “黄胜利你……”
  “行了行了,你们两个这有什么好吵的。你们两个这一个月才多少钱,小年轻管不住钱,以后成家立业花钱的地方多了去了。昨天小良说了想吃肉包,我才给他做三丁包,要是三丁包没效果,过两天我再做五丁包。”江卫今笑道,“别在这里聊天偷懒了,快去干活。”
  秦淮听到了两声来自不同方向的不服气的冷哼。
  江卫今还在揉面。
  突然,一个陌生但是有一点点熟悉的声音传来:“井师傅,您是要做海参菜吗?我家有一点干海参,要不明天我拿过来。”
  “不用不用,我也有买的份额。你也别太辛苦,帮着摘点菜就行。”
  一分钟后,郑达的声音再次传来,这次是压低的声音:“师父,这厂长的儿子一心想留在咱们国营饭店,他家能同意吗?现在棉纺厂的效益可是咱们这儿最好的,他家应该不缺吃的,怎么就这么想来我们国营饭店呀。”
  “就你话多,干活去。”江卫今笑骂,声音变得严肃,“那是人家的家事,少谈论。”
  秦淮想起来了,那个陌生的声音应该是态度很好,笑着给龚良指厨房方向的小年轻。秦淮在记忆里没注意看,没想到居然是棉纺厂厂长的儿子。
  这厂长的儿子都想留在国营饭店上班,江卫今的魅力够大的呀。
  也是,s-级别的点心,确实值得。
  揉完面后的剧情秦淮就很熟了,发面的时间江卫今应该是去吃饭了,面刚发完没多久龚良就来了,时间掐得很准。
  剩下的制作过程秦淮在记忆里看过,再看一遍特写的教学视频时,秦淮还是要忍不住感叹这技术真是没得说。
  全面,真的很全面!
  这种手艺做出来的三丁包,卖99,不,卖199也不为过!
  也难怪龚良不光瞧不上郑思源做的点心,有的时候也瞧不上郑达做的点心。这年轻的时候吃的太好了,能瞧得上就有鬼了。
  这么想来,秦淮觉得龚良对自己的手艺也是真爱了。自己最开始做的翻车的蟹黄烧麦,他居然都能硬着头皮吃下去,还吃三个。
  这么想想还有点感动。
  秦淮把三丁包的教学视频看了一遍又一遍,根本停不下来,看到后面连具体看了多少遍都不太记得了。
  等秦淮意犹未尽地退出游戏界面,一看时间,诶,12点了。
  这个时间对于早餐店师傅而言,是严重的熬夜。
  就算秦淮这段时间一直在黄记,起得比较晚,睡的相对来说也晚一些,这个点也是熬夜。
  秦淮打了个哈欠,起身去洗漱,睡觉。
  一夜无梦。
  因为没设闹钟的缘故,秦淮第2天是一觉睡到自然醒,醒的时候已经8点了。
  秦淮第一眼看到时间的时候还以为自己看错了,看了一眼微信消息,发现秦落从6点就开始给他发消息,发到7点,7点30分以后逐渐癫狂,甚至有点想报警。
  当然,她只能想想。
  秦淮从秦落的感叹号里看出来秦落很想上门看看哥哥是不是还活着,但是爸妈不让。
  秦淮连忙给秦落回了个消息说自己起晚了,换衣洗漱前往云中食堂。
  食堂里,秦落和晨跑的大爷大妈们已经等得望眼欲穿。
  今天是周日,再恶毒的996大厂今天都不上班。
  正常情况下,周日是云中食堂生意最惨淡的一天。
  云中食堂的客人,一般由周边写字楼的上班族们和附近的居民组成。上班族肯定是主力军,无论是早餐、中餐还是晚餐都是主力。因此云中食堂的生意就和写字楼底下的便利店一样,工作日爆满,休息日惨淡。
  当然,这个惨淡也只是相对来说的。
  比如说今天,就和惨淡没有半毛钱关系。
  休息日的早上8点,云中食堂坐满了人,1楼坐不下甚至坐上了2楼。
  这些人里,有6点就第1批到达食堂的晨跑大爷,有习惯性早起来到食堂想买早餐吃的学生党,有强迫自己休息日也要起床吃早饭的附近居民,还有地铁通勤一小时不上班也要来公司周边的上班族。
  这些人,无论是6点到的还是7点到的,都在食堂里等到了8点。
  都没吃早饭。
  对秦从文和陈安做的早餐基本做到了视若无睹。
  得亏这两个人心理素质好,不然早就自闭了。
  不过不光等饭的食客们没有吃,秦从文和陈安也没有吃,他们两个也在等秦淮来。
  秦淮到云中食堂的时候都惊呆了。
  什么情况啊这是?山市的早餐限购了吗?其它早餐店都不让卖包子馒头了吗?怎么一大早8点多,食堂里乌泱泱的全是人。
  姑苏那边的客人追过来了?
  秦淮定睛看了看一张张渴望的面容。
  还行,不是姑苏那边的客人,乍看上去有很多都是云中食堂的邻居。
  这个世界还是正常的。
  “哥,你怎么这么晚才来呀?我都快饿死了,你再不来酥饼就要被我吃完了!”秦落一个猛虎扑食,从食堂里跑出来,抓着秦淮的胳膊哭喊,“还好你给我回了消息,要不然大家都等不及要吃爸和安哥包的包子了。”
  秦淮:……
  瞧你这话说的,多冒昧呀。
  秦淮被秦落住着右胳膊,只能举起左手冲诸位街坊邻居和忠实食客笑着打招呼:“真是不好意思,昨天刚回来睡得晚了些,今天早上起晚了。”
  “没事没事,小秦师傅你休息最重要!”
  “就是,小秦师傅昨天舟车劳顿太辛苦了,今天肯定早起不了,我们都猜得到。”
  “小秦师傅你的休息最重要,我们就是早起习惯了。”
  “对对对,商场今天打折,我们就是坐这里等商场开门。”
  “啊,商场打折吗?”
  “你闭嘴!”
  秦淮只能抱歉地笑着去更衣室换衣服,进厨房。
  此时此刻,厨房里不光有陈安、秦从文和以安悠悠为首的帮工们,裴行和李华也到岗了,正在制作馅料。
  看他们做点心的进度应该是提前来上班了,按照正常时间8点上班,这个时间应该还在发面。
  小尾巴秦落也跟进了厨房,殷切地问:“哥,今天早上吃什么呀?”
  “三丁包。”秦淮不假思索地道。
  原本秦淮是没有打算回来做三丁包的,他列的菜单上的包子是五丁包。
  但现在不是情况有变吗?三丁包迎来史诗级加强,他昨天晚上就是因为看三丁包的教程看得太过入迷才晚睡,今天早上如果不做三丁包的话,都对不起难得的熬夜。
  秦落不知道秦淮在回来前就已经列好了要给她做的点心单子,她只知道三丁包是肉包,肉馅的,好吃!
  比秦从文做的肉包好吃多了。
  爱吃!
  秦落开心地去角落吃酥饼。
  但秦淮也并没有放过她。
  “你作业写了吗?”秦淮问秦落,赵蓉立刻向秦落投来锐利的刀子眼。
  “我……”秦落张张嘴想说空腹写作业对自己不好。
  “没听你哥说的吗?先写作业,你哥这才刚来,发面还要时间,等包子出炉估计都要一个多小时以后了。昨天就没好好写作业,先去写作业,包子出炉了再过来吃。”赵蓉厉声道。
  秦落:qaq
  秦落悲伤地去二楼写作业了。
  秦淮开始揉面,揉面的时候脑子里都是昨天晚上看的教学视频。
  江卫今揉面的动作实在是太漂亮了,娴熟、老练,每一个点都很对,每一个劲都用得很巧。
  可能是因为江卫今瘸了一条腿,不像正常人那样那么容易发力,加上已经50多岁身体机能逐渐下滑的缘故,江卫今揉面的时候用力用得很巧,几乎是做到了用最小的力气揉最恰当的面团。
  技术含量直接拉满。
  更不要说他揉的还就是三丁包的面。
  秦淮又不是第1天上网课,他作为一个非常擅长上网课的人,在看了一个晚上的网课之后,今天早上揉面的第一反应就是模仿昨天晚上江卫今揉面时的动作。
  说模仿动作也不是很准确,准确来说是寻找他的发力技巧。
  因此,秦淮今天揉面的时候,动作稍微有些浮夸。
  陈安没看出来,他本来就是一个普通的早餐师傅,技术比一般早餐店的师傅要好那么一点点,不是科班出身。每天早上站在秦淮边上揉面偷学,都不一定能学到很多东西,现在一个多月没见过秦淮,看他揉面能看出些不一样的就有鬼了。
  陈安看不出来,裴行和李华能看出来。
  这两位可是专业的。
  裴行的眼睛又快要粘在秦淮的手上挪不开了。
  李华给他使了一个神色,裴行稍稍收敛了些,但还是忍不住小声说。
  “你有没有觉得,秦淮今天和昨天好像有一点不一样?”
  “我又不瞎。”李华道,“不过昨天是揉蟹黄烧麦的面,对面的要求不高可能没有使出全力。”
  裴行恍然,觉得说的有道理,接着道:“他有这个手艺,怎么会想到在小区门口开社区食堂呀?”
  “我要是有他这手艺我都不离开知味居,我要在知味居里横着走!”
  普通人说这个话可能是夸张的表达手法,但是裴行说这个话,李华相信他是真的想这么干。
  “谁知道呢。”李华淡淡地道,“相传郑思源的手艺也很好,他不也在小区门口开糕点店吗?”
  “可能他们这种不缺钱的人都喜欢在小区门口吧,我要是能买得起云中小区的房子,我都不做白案厨师。”
  裴行有些茫然:“不至于吧。”
  李华:忘了你小子也是住附近的,你们这群该死的有钱人!
  李华不想说话,静静调馅。
  秦淮没注意到同事之间的交流,他在全神贯注的揉面,揉完面之后切丁,然后深刻意识到自己的刀功确实是非常不行。
  秦淮只能求助刀工还凑合的裴行和李华,把切丁的活交给他们俩,继续揉面。
  三丁包要做,别的点心也要做。今天是周日,明天秦落就要上课没时间全天候吃点心,秦淮得趁今天把单子上能做的都做了。
  秦淮看了一眼时间,发现已经8点40分了。
  等三丁包出锅,估计要九点半以后。
  对于寻常的上班族而言,休息日9点30分吃早饭似乎还可以。但是食堂里有很多6点就晨跑完的大爷大妈,这个早饭时间是不是有点……
  对大爷大妈妈的胃不太好?
  秦淮探头,看向占据c位的许图强。
  “许大爷,这包子可能还要50分钟才能出锅,您看您几位要不要先吃点别的垫垫?”秦淮看了看厨房里,“我爸和陈师傅的包子、烧麦、馄饨、油条都是可以吃的。”
  最关键的是食堂里有这么多人坐着,桌上没有正儿八经的早餐,只有豆浆、绿豆汤这种汤汤水水看上去真的很奇怪。
  外面有人进来,随便买点早餐带走吃或者坐着吃还会有人让位。
  云中食堂不远处就是商城和地铁口,每天早上来早餐的不光有固定食客,还有很多随机乱入的野生客人。这种诡异的场景,真的会让野生客人觉得这家早餐店的老板脑子一定有问题。
  开个社区食堂还雇这么多群演在店里坐着,饥饿营销也不是这么饥饿的呀。
  “不用。”许图强中气十足地道,“我们不饿!”
  “早上跑步都跑饱了,正好坐着消消食,50分钟吃早饭正正好!”
  秦淮:……
  许大爷,您听听您说的是人话吗?
  您看看您边上一生不做假账,正直清廉的王大爷。
  王大爷都快挖个坑把自己埋了。
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